Cách pha Cold Brew với Oatly: Công thức không chứa sữa
By Stumptown Coffee Roasters: Craft Coffee Beans Online & In | Published: 2026-09-01
Category: Hướng dẫn cách làm
Học cách pha cà phê cold brew mịn màng, không sữa với sữa yến mạch Oatly. Công thức từng bước, mẹo và những loại cà phê Stumptown tốt nhất để sử dụng.
Trả lời nhanh
Để pha cà phê cold brew với Oatly, hãy ngâm cà phê xay thô trong nước lạnh từ 12-18 giờ, sau đó pha loãng với nước và khuấy thêm sữa yến mạch Oatly. Sử dụng loại cà phê có vị mượt mà, thiên về sô cô la như Holler Mountain hoặc French Roast để có hương vị thuần chay ngon nhất.
Cold brew tự nhiên mượt mà và ít axit, là nền tảng tuyệt vời cho sữa thuần chay như Oatly. Sữa yến mạch thêm kết cấu kem và vị ngọt nhẹ kết hợp tốt với hương sô cô la và hạt tự nhiên của cà phê.
Công thức này hướng dẫn bạn cách pha cà phê cô đặc, pha loãng theo khẩu vị và trộn với Oatly. Chúng tôi cũng sẽ chia sẻ những loại cà phê Stumptown phù hợp nhất và một lỗi thường gặp cần tránh trong quá trình thực hiện.
Cách pha phần cà phê nền
Bắt đầu với nước lạnh và cà phê xay thô. Sử dụng tỷ lệ 1 phần cà phê với 4 phần nước theo trọng lượng để làm cà phê cô đặc, hoặc 1:8 cho độ mạnh uống ngay. Khuấy đều để đảm bảo tất cả bã cà phê được thấm nước.
Ngâm trong tủ lạnh từ 12 đến 18 giờ. Sau khi ngâm, lọc qua rây lưới mịn hoặc giấy lọc cà phê. Kết quả là cà phê cô đặc mượt mà bạn có thể bảo quản trong hũ kín tối đa hai tuần.
- Sử dụng bã cà phê thô để tránh chiết xuất quá mức và vị đắng.
- Ngâm lâu hơn để cà phê cô đặc mạnh hơn, nhưng dừng trước 18 giờ để tránh vị gắt.
Chọn loại cà phê phù hợp
Cà phê rang vừa và rang đậm với hương sô cô la hoặc hạt nổi bật kết hợp tốt với sữa yến mạch kem mịn. French Roast của Stumptown có vị khói và đậm đà, trong khi Founder's Blend thiên về sô cô la với hương vani và ca cao. Cả hai đều là nền tảng cold brew tuyệt vời.
Holler Mountain, một loại cà phê hữu cơ đa năng, đủ phức hợp cho espresso nhưng cũng hoạt động tuyệt vời trong cold brew. Hãy thử nghiệm để tìm loại yêu thích của bạn, nhưng bất kỳ loại cà phê nào có độ axit thấp sẽ tỏa sáng trong công thức này.
Hướng dẫn từng bước: Cold brew với Oatly
- Xay cà phê: Xay 1 cốc cà phê nguyên hạt (như Holler Mountain) đến độ thô tương tự như vụn bánh mì. Tránh xay mịn vì có thể làm cà phê đục và đắng. Điểm kiểm tra: nếu bã cà phê trông như bột, hãy xay thô hơn.
- Kết hợp với nước: Trong một hũ lớn, trộn bã cà phê với 4 cốc nước lọc lạnh. Khuấy để đảm bảo tất cả bã cà phê ướt. Sử dụng tỷ lệ 1:4 cho cà phê cô đặc. Lỗi thường gặp: sử dụng nước nóng hoặc khuấy quá mạnh có thể chiết xuất quá mức và tạo vị đắng.
- Ngâm qua đêm: Đậy nắp và để trong tủ lạnh từ 12 đến 18 giờ. Ngâm càng lâu, cà phê cô đặc càng mạnh. Không ngâm quá 18 giờ để tránh vị gắt. Điểm kiểm tra: nếm thử sau 12 giờ; nếu đủ mạnh, hãy lọc.
- Lọc cà phê: Đổ qua rây lưới mịn lót giấy lọc cà phê hoặc vải sạch. Nhấn nhẹ để lấy nước mà không ép bã. Lỗi thường gặp: ép bã sẽ giải phóng hợp chất đắng—hãy để chúng chảy tự nhiên.
- Trộn với Oatly: Đổ đầy đá vào ly, thêm phần bằng nhau cà phê cô đặc và sữa yến mạch Oatly. Khuấy nhẹ. Điều chỉnh theo khẩu vị—thêm Oatly cho thức uống kem hơn, thêm nước cho ly nhẹ hơn. Kết luận: bước này biến cold brew của bạn thành một món kem, thuần chay tuyệt vời.
Sản phẩm Stumptown giúp công thức này ngon hơn
- Holler Mountain: Holler Mountain, loại cà phê hữu cơ của chúng tôi, đã là lựa chọn yêu thích tại địa phương từ ngày đầu. Cà phê nguyên hạt, để bạn tự chọn độ xay. Nó đủ phức hợp để pha espresso tuyệt vời, nhưng cũng đa năng để làm tách cà phê lọc hàng ngày. Vì bạn kiểm soát độ xay, bạn có thể xay thô cho cold brew. Hương vị cân bằng của nó trở nên kem và mượt khi trộn với Oatly.
- French Roast: Loại cà phê hữu cơ rang đậm này định nghĩa lại một ly rang đậm cổ điển. Nó đậm và khói, nhưng không bao giờ cháy - lựa chọn yêu thích cho những ai thích một tách cà phê đậm đà, tròn vị. Rang đậm tạo ra cold brew mạnh mẽ, kết hợp tốt với kết cấu kem của sữa yến mạch mà không bị nhạt. Hoàn hảo cho những ai thích một ly latte thuần chay mạnh.
Pha cold brew với Oatly là một cách đơn giản, thuần chay để thưởng thức một ly cà phê mượt mà, ít axit tại nhà. Với một loại cà phê ngon và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có một thức uống tươi mát hoàn hảo cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
