如何使用Oatly製作冷萃咖啡：無乳製品食譜

快速解答

要製作 Oatly 冷萃咖啡，將粗磨咖啡粉浸泡在冷水中 12-18 小時，然後加水稀釋並拌入 Oatly 燕麥奶。選用如 Holler Mountain 或 French Roast 等口感滑順、帶巧克力風味的配方，最能展現無乳製品的絕佳風味。

逐步教學：Oatly 冷萃咖啡

1. 研磨咖啡豆： 將 1 杯咖啡豆（如 Holler Mountain）研磨至類似麵包屑的粗細度。避免過細的研磨，以免咖啡混濁且帶有苦味。 檢查點：若咖啡粉看起來呈粉末狀，請調整為更粗的研磨。
2. 與水混合： 在一個大罐子中，將咖啡粉與 4 杯冷的過濾水混合。攪拌確保所有咖啡粉完全浸濕。使用 1:4 的比例製作濃縮液。 常見錯誤：使用熱水或過度用力攪拌可能導致過度萃取，產生苦味。
3. 浸泡一晚： 蓋上蓋子，放入冰箱冷藏 12 至 18 小時。浸泡越久，濃縮液越濃郁。請勿超過 18 小時，以免產生苦澀風味。 檢查點：12 小時後品嚐，若濃度已足夠，即可過濾。
4. 過濾咖啡： 將咖啡液通過鋪有咖啡濾紙或乾淨布料的細網篩。輕輕按壓以萃取液體，避免擠壓咖啡粉。 常見錯誤：擠壓咖啡粉會釋出苦味化合物，讓其自然滴濾即可。
5. 與 Oatly 混合： 在杯中裝滿冰塊，加入等量的冷萃濃縮液與 Oatly 燕麥奶。輕輕攪拌。依個人喜好調整—加入更多 Oatly 使飲品更絲滑，加入更多水則使口感更清爽。 重點：此步驟將您的冷萃咖啡化身為絲滑順口的無乳製品飲品。

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• Holler Mountain： 我們的 Holler Mountain 有機咖啡綜合配方，自推出以來便是家鄉的經典首選。採用咖啡豆形式，讓您自行掌控研磨粗細。它具備沖煮完美義式濃縮的複雜層次，同時也能勝任日常手沖咖啡的角色。由於研磨粗細由您決定，您可以將其調整為適合冷萃的粗研磨。其均衡的風味與 Oatly 混合後，口感更加絲滑醇厚。
• French Roast： 這款帶有烘烤香氣的有機 French Roast 咖啡綜合配方，重新定義了經典深焙的風貌。它風味強勁且帶有煙燻感，但絕不焦苦，是喜愛濃郁飽滿口感者的最愛。深焙咖啡製成的冷萃風味強烈，能與燕麥奶的絲滑質地完美平衡，不會顯得寡淡。非常適合喜歡濃郁無乳製品拿鐵的人。