最佳冷萃咖啡品牌：盲測評比

冷萃咖啡在全球掀起熱潮，這絕非偶然。它口感滑順、酸度低，是一天中任何時刻都能享用的清爽選擇。但市場上有這麼多品牌，該如何挑選最棒的一款呢？我們決定進行一番品飲測試，找出幾款最受歡迎的冷萃咖啡品牌來一較高下，其中也包括 Stumptown 自家的產品。

在這場比較中，我們會依照風味、濃度和便利性來評估各個品牌。我們也會分享在家享用冷萃咖啡的秘訣，無論你偏好即飲瓶裝，還是自己動手沖泡。看完之後，你就會知道哪一款冷萃咖啡最值得佔據你家冰箱的一席之地。

什麼造就一杯出色的冷萃咖啡？

在深入品飲測試之前，了解冷萃咖啡與一般冰咖啡的差異很重要。冷萃咖啡是將咖啡粉浸泡在冷水中 12 到 24 小時，製成通常會用水或牛奶稀釋的濃縮液。這個過程萃取出的風味與熱沖泡不同，能產生更滑順、酸度更低，且帶有自然甜味尾韻的一杯。

在評估冷萃咖啡品牌時，我們尋找的是醇厚度與滑順度的平衡、宜人的香氣，以及乾淨的餘韻。我們也考量了便利性因素——產品是即飲還是需要稀釋。最後，我們記錄了每份的價格，因為如果不留意，冷萃咖啡可能會成為一項昂貴的習慣。

• 風味：根據你的偏好，尋找巧克力、焦糖或水果的香氣。
• 濃度：有些冷萃咖啡是需要稀釋的濃縮液，有些則可直接飲用。
• 便利性：即飲瓶裝非常適合外出時飲用，但居家沖泡可以省錢。

參賽者：受歡迎的冷萃咖啡品牌

我們品嚐了一系列冷萃咖啡品牌，從超市常見品牌到特色烘焙商都有。其中表現最為出色的包括 Stumptown 的 Chocolate Cold Brew with Oatly 12 入，其濃郁的巧克力風味和絲滑口感令我們印象深刻。這款即飲產品非常適合想毫不費力享受奢華滋味的人。

另一款深受喜愛的是 咖啡豆 Holler Mountain，你可以使用冷萃壺甚至簡單的法式濾壓壺在家中沖泡。Holler Mountain 是 Stumptown 備受喜愛的綜合豆，帶有榛果和黑巧克力的香氣，對於喜歡調整沖煮濃度的冷萃咖啡愛好者來說，是款用途廣泛的選擇。

• Stumptown Chocolate Cold Brew with Oatly：嚐起來像甜點，但帶有咖啡因的提振效果。
• 咖啡豆 Holler Mountain：自己動手沖泡，打造個人化的冷萃咖啡體驗。

品飲測試結果：風味與濃度

我們的咖啡愛好者評審團以 1 到 5 分的量表，針對每個品牌的風味、濃度和整體滿意度進行評分。Stumptown Chocolate Cold Brew with Oatly 在風味方面獲得高分，評審們稱讚其滑順、巧克力般的滋味和細緻的甜味。有人形容它「像奶昔，但更好喝」。在濃度方面，它提供了溫和的咖啡因提振效果，且不會讓人心悸。

相較之下，使用咖啡豆 Holler Mountain 自製的冷萃咖啡則展現了更強勁、更複雜的風味層次。評審們注意到其大膽、堅果調性的香氣，並讚賞能透過調整浸泡時間來控制濃度的便利性。雖然需要更多功夫，但許多人認為結果是值得的，特別是對於那些偏愛更濃烈、更傳統風味冷萃咖啡的人。

• 如果你想要方便又香甜的享受，請選擇 Chocolate Cold Brew with Oatly。
• 如果你享受沖泡過程並想要可調整的濃度，試試咖啡豆 Holler Mountain。

便利性與價值：即飲 vs. 自己動手做

談到便利性，即飲冷萃咖啡毫無疑問地勝出。Stumptown Chocolate Cold Brew with Oatly 是款開蓋即飲的選擇，無需任何準備工作。它非常適合繁忙的早晨、公路旅行，或者當你根本不想拿出沖煮器具的時候。然而，這種便利性是有代價的——每 8 盎司份量通常要價 3 到 4 美元。

另一方面，使用咖啡豆 Holler Mountain 自行沖泡冷萃咖啡更經濟實惠。一袋 12 盎司的咖啡約可製作出 8 到 10 份濃縮液，將每份成本降至約 1 到 2 美元。你需要一個冷萃壺，或是一個大玻璃罐和濾網，但過程簡單且幾乎不會失敗。此外，你還能嘗試不同的粉水比和浸泡時間，找出你的完美一杯。

• 即飲：非常方便，但每份成本較高。
• 自己動手做：更經濟實惠且可自訂，但需要提前規劃。

如何使用 Stumptown 咖啡在家中沖泡冷萃咖啡

如果你受到啟發想自己製作冷萃咖啡，其實比你想像中簡單。從粗研磨開始——Stumptown 的咖啡豆 Holler Mountain 就是個絕佳選擇。使用 1 份咖啡對 4 份水的比例（可依個人喜好調整）。將兩者放入大罐或冷萃壺中攪拌均勻，然後在冰箱中浸泡 12 到 24 小時。接著，使用細網篩或像 Hario V60 濾紙（100 張入）或 Kalita Wave 濾紙（100 張入）.

之類的濾紙來過濾咖啡粉。取得濃縮液後，你可以用水或牛奶稀釋，甚至可以作為雞尾酒的基底。可能性是無限的。如果你在尋找完整的解決方案，不妨考慮 Day & Night 組合，其中包含咖啡和茶兩種選擇，非常適合喜歡多樣化的人。

• 使用粗研磨以避免過度萃取和苦味。
• 浸泡 12 到 24 小時，以獲得滑順、平衡的風味。
• 徹底過濾，避免最終杯中殘留咖啡渣。

在冷萃咖啡品牌的競賽中，Stumptown 以其品質和風味脫穎而出。無論你選擇方便的 Chocolate Cold Brew with Oatly，還是享受在家中親手沖泡咖啡豆 Holler Mountain 的過程，你都不會失望。所以，下次當你渴望一杯滑順、清爽的冷萃咖啡時，就選擇 Stumptown 吧——你的味蕾會感謝你的。