오틀리로 콜드브루 만드는 법: 무유제품 레시피
By Stumptown Coffee Roasters: Craft Coffee Beans Online & In | Published: 2026-09-01
Category: 사용 방법 가이드
스무스하고 유제품이 없는 콜드브루를 오트리 오트밀크와 함께 만드는 방법을 알아보세요. 단계별 레시피, 팁, 그리고 추천하는 스텀프타운 커피 블렌드를 소개합니다.
빠른 답변
Oatly로 콜드브루를 만들려면, 굵게 간 커피를 찬물에 12-18시간 동안 우려낸 후 물로 희석하고 Oatly 오트 밀크를 섞으세요. 부드럽고 초콜릿 향이 나는 블렌드(예: 홀러 마운틴 또는 프렌치 로스트 )를 사용하면 최고의 비건 우유 맛을 즐길 수 있습니다.
콜드브루는 자연스럽게 부드럽고 산도가 낮아 Oatly 같은 비건 우유와 잘 어울립니다. 오트 밀크는 크리미한 질감과 은은한 단맛을 더해 커피의 자연스러운 초콜릿과 고소한 향과 잘 어울립니다.
이 레시피는 농축액을 만들고, 취향에 맞게 희석하고, Oatly와 섞는 방법을 안내합니다. 또한 어떤 Stumptown 블렌드가 가장 잘 어울리는지, 그리고 과정에서 피해야 할 일반적인 실수도 알려드립니다.
커피 베이스 추출 방법
찬물과 굵게 간 커피로 시작하세요. 농축액의 경우 커피 1부분에 물 4부분의 비율(무게 기준)을 사용하고, 바로 마실 농도의 경우 1:8 비율을 사용하세요. 모든 커피 가루가 충분히 젖도록 잘 저어주세요.
냉장고에서 12~18시간 동안 우려내세요. 우려낸 후에는 미세한 체나 커피 필터로 걸러내세요. 결과물은 부드러운 농축액으로, 밀폐 용기에 담아 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다.
- 과다 추출과 쓴맛을 피하려면 굵은 분쇄도를 사용하세요.
- 더 진한 농축액을 원하면 더 오래 우려내되, 거친 맛을 피하기 위해 18시간을 넘기지 마세요.
적합한 커피 고르기
초콜릿이나 고소한 향이 나는 다크 및 미디엄 로스트는 크리미한 오트 밀크와 잘 어울립니다. Stumptown의 프렌치 로스트는 스모키하고 풍부한 바디감을 제공하며, 파운더스 블렌드는 바닐라와 코코아 향이 나는 초콜릿 중심의 블렌드입니다. 둘 다 훌륭한 콜드브루 베이스입니다.
다재다능한 유기농 블렌드인 홀러 마운틴은 에스프레소에 충분한 복잡성을 제공하면서도 콜드브루에서 훌륭하게 작동합니다. 취향에 맞는 것을 찾아 실험해 보세요. 하지만 산도가 낮은 커피라면 이 레시피에서 훌륭한 결과를 낼 것입니다.
단계별 가이드: Oatly와 함께하는 콜드브루
- 커피 분쇄: 홀빈 커피 1컵(예: 홀러 마운틴)을 빵가루와 비슷한 굵기로 분쇄하세요. 미세한 분쇄는 커피를 탁하고 쓰게 만들 수 있으므로 피하세요. 체크포인트: 가루가 가루처럼 보이면 더 굵게 분쇄하세요.
- 물과 섞기: 큰 용기에 커피 가루와 찬 여과수 4컵을 섞으세요. 모든 가루가 젖도록 저어주세요. 농축액의 경우 1:4 비율을 사용하세요. 흔한 실수: 뜨거운 물을 사용하거나 너무 세게 저으면 과다 추출되어 쓴맛이 날 수 있습니다.
- 하룻밤 우려내기: 뚜껑을 덮고 냉장고에 12~18시간 동안 두세요. 오래 우려낼수록 농축액이 진해집니다. 거친 맛을 피하기 위해 18시간을 넘기지 마세요. 체크포인트: 12시간 후에 맛을 보고 충분히 진하면 걸러내세요.
- 커피 걸러내기: 커피 필터나 깨끗한 천을 깐 미세한 체에 부으세요. 커피 가루를 짜지 않고 가볍게 눌러 액체를 추출하세요. 흔한 실수: 커피 가루를 짜면 쓴 성분이 추출됩니다. 자연스럽게 물기를 빼세요.
- Oatly와 섞기: 유리잔에 얼음을 채우고 콜드브루 농축액과 Oatly 오트 밀크를 같은 비율로 넣으세요. 부드럽게 저어주세요. 취향에 따라 조절하세요. 더 크리미하게 마시려면 Oatly를 더, 더 가볍게 마시려면 물을 더 넣으세요. 결론: 이 단계가 콜드브루를 크리미한 비건 음료로 바꿔줍니다.
이 레시피를 더 좋게 만드는 Stumptown 제품
- 홀러 마운틴: 저희 홀러 마운틴 유기농 커피 블렌드는 첫날부터 지역에서 사랑받아 온 제품입니다. 홀빈으로 제공되므로 분쇄도를 직접 설정할 수 있습니다. 훌륭한 에스프레소를 추출할 수 있는 복잡성과 일상적인 드립 커피로 사용할 수 있는 다재다능함을 갖추고 있습니다. 분쇄도를 직접 조절할 수 있으므로 콜드브루용으로 굵게 분쇄할 수 있습니다. 균형 잡힌 프로필은 Oatly와 섞으면 크리미하고 부드러워집니다.
- 프렌치 로스트: 이 토스티한 유기농 프렌치 로스트 커피 블렌드는 클래식 다크 로스트의 정의를 재정의합니다. 크고 스모키하지만 결코 타지 않았습니다. 풍부하고 바디감 있는 한 잔을 좋아하는 사람들에게 인기가 많습니다. 다크 로스트는 오트 밀크의 크리미한 질감과 잘 어울리는 진한 콜드브루를 만들어 물에 탄 듯한 맛이 나지 않습니다. 진하고 비건 라떼를 좋아하는 분들에게 완벽합니다.
Oatly로 콜드브루를 만드는 것은 집에서 부드럽고 산도가 낮은 커피 음료를 즐길 수 있는 간단한 비건 방법입니다. 좋은 커피 블렌드와 약간의 인내심만 있다면 언제든지 즐길 수 있는 상쾌한 음료를 만들 수 있습니다.
