オートリーで作るコールドブリューのレシピ｜乳製品不使用

クイックアンサー

Oatlyでコールドブリューを作るには、粗挽きコーヒーを冷水に12〜18時間浸し、水で薄めてOatlyオーツミルクを加えて混ぜます。なめらかでチョコレートの風味が際立つブレンド、例えば Holler Mountain（ホラーマウンテン） や French Roast（フレンチロースト） が、乳製品不使用の風味を最大限に引き出します。

ステップバイステップ: Oatlyで作るコールドブリュー

1. コーヒーを挽く: ホールビーンコーヒー（Holler Mountainなど）1カップを、パン粉くらいの粗さに挽きます。細かく挽きすぎると、コーヒーが濁って苦味が出るので避けてください。 チェックポイント: 挽いた粉が粉っぽく見える場合は、もっと粗く挽き直しましょう。
2. 水と混ぜる: 大きめの瓶に挽いたコーヒーと冷水（ろ過した水）4カップを入れ、粉がすべて濡れるように混ぜます。濃縮液を作る場合は1:4の割合にします。 よくある失敗: お湯を使ったり、激しくかき混ぜすぎたりすると、過度に抽出されて苦味が生じることがあります。
3. 一晩浸出させる: 蓋をして冷蔵庫で12〜18時間置きます。浸出時間が長いほど濃い濃縮液になります。雑味を避けるため、18時間を超えて浸出させないでください。 チェックポイント: 12時間後に味見をし、十分な濃さであれば濾しましょう。
4. コーヒーを濾す: コーヒーフィルターまたは清潔な布を敷いた目の細かいザルに注ぎます。粉を押しつぶさないように、軽く押して液体を抽出します。 よくある失敗: 粉を絞ると苦味成分が抽出されるので、自然に滴り落ちるのに任せましょう。
5. Oatlyと混ぜる: グラスに氷を入れ、コールドブリュー濃縮液とOatlyオーツミルクを同量注ぎ、優しく混ぜます。お好みで調整してください。よりクリーミーにしたい場合はOatlyを多めに、あっさりさせたい場合は水を多めに加えます。 ポイント: このステップで、コールドブリューがクリーミーで乳製品不使用のご褒美ドリンクに変わります。

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• Holler Mountain: 当店のHoller Mountainオーガニックコーヒーブレンドは、創業当初から地元で愛され続けている定番です。ホールビーンなので、お好みの挽き加減に調整できます。エスプレッソを引くのに十分な複雑さを持ちながら、毎日のドリップコーヒーとしても楽しめる汎用性を備えています。挽き加減を自分で調整できるので、コールドブリュー用に粗挽きにすることも可能です。そのバランスの取れたプロファイルは、Oatlyと混ぜるとクリーミーでなめらかな味わいに変わります。
• French Roast: この香ばしいオーガニックのFrench Roastコーヒーブレンドは、クラシックなダークローストの概念を再定義します。力強くスモーキーでありながら、決して焦げたような味わいではありません。豊かでコクのある一杯を好む方に最適です。ダークローストは、オーツミルクのクリーミーな質感に負けない、水っぽさのない力強いコールドブリューを生み出します。濃厚な乳製品不使用ラテがお好みの方にぴったりです。