Cómo hacer cold brew con Oatly: una receta sin lácteos
By Stumptown Coffee Roasters: Craft Coffee Beans Online & In | Published: 2026-09-01
Category: Guías prácticas
Aprende a preparar un cold brew suave y sin lácteos con leche de avena de Oatly. Receta paso a paso, consejos y las mejores mezclas de café Stumptown para usar.
Respuesta rápida
Para preparar cold brew con Oatly, deja reposar café molido grueso en agua fría durante 12-18 horas, luego dilúyelo con agua y añade leche de avena Oatly. Usa una mezcla suave con notas a chocolate como Holler Mountain o French Roast para obtener el mejor sabor sin lácteos.
El cold brew es naturalmente suave y bajo en acidez, lo que lo convierte en una base excelente para leches sin lácteos como Oatly. La leche de avena aporta una textura cremosa y un dulzor sutil que combina bien con las notas naturales a chocolate y frutos secos del café.
Esta receta te guía paso a paso para hacer un concentrado, diluirlo a tu gusto y mezclarlo con Oatly. También compartiremos qué mezclas de Stumptown funcionan mejor y un error común que debes evitar en el proceso.
Cómo preparar la base de café
Empieza con agua fría y café molido grueso. Usa una proporción de 1 parte de café por 4 partes de agua en peso para un concentrado, o 1:8 para una intensidad lista para beber. Remueve bien para asegurarte de que todos los posos estén saturados.
Déjalo reposar en la nevera durante 12 a 18 horas. Después del reposo, cuélalo con un colador de malla fina o un filtro de café. El resultado es un concentrado suave que puedes guardar en un frasco sellado hasta dos semanas.
- Usa posos gruesos para evitar la sobreextracción y el amargor.
- Déjalo reposar más tiempo para obtener un concentrado más fuerte, pero no superes las 18 horas para evitar sabores ásperos.
Elegir el café adecuado
Los tuestes oscuros y medios con notas a chocolate o frutos secos resisten bien la cremosidad de la leche de avena. El French Roast de Stumptown es ahumado y de cuerpo completo, mientras que Founder's Blend tiene un perfil con notas a chocolate, vainilla y cacao. Ambos son excelentes bases para cold brew.
Holler Mountain, una mezcla orgánica versátil, ofrece la complejidad suficiente para espresso y, sin embargo, funciona maravillosamente en cold brew. Experimenta para encontrar tu favorito, pero cualquier café con baja acidez brillará en esta receta.
Paso a paso: Cold brew con Oatly
- Muele tu café: Muele 1 taza de café en grano (como Holler Mountain) hasta obtener una consistencia gruesa, similar a pan rallado. Evita los molidos finos, que pueden hacer que la infusión sea turbia y amarga. Punto de control: si los posos parecen polvo, muele más grueso.
- Combina con agua: En un frasco grande, mezcla los posos con 4 tazas de agua fría filtrada. Remueve para asegurarte de que todos los posos estén húmedos. Usa una proporción de 1:4 para un concentrado. Error común: usar agua caliente o remover demasiado enérgicamente puede sobreextraer y producir amargor.
- Déjalo reposar toda la noche: Tapa y refrigera durante 12 a 18 horas. Cuanto más tiempo lo dejes reposar, más fuerte será el concentrado. No lo dejes reposar más de 18 horas para evitar sabores ásperos. Punto de control: prueba después de 12 horas; si es lo suficientemente fuerte, cuélalo.
- Cuela el café: Vierte a través de un colador de malla fina forrado con un filtro de café o un paño limpio. Presiona suavemente para extraer el líquido sin exprimir los posos. Error común: exprimir los posos libera compuestos amargos; déjalos escurrir de forma natural.
- Mezcla con Oatly: Llena un vaso con hielo, añade partes iguales de concentrado de cold brew y leche de avena Oatly. Remueve suavemente. Ajusta a tu gusto: más Oatly para una bebida más cremosa, más agua para una taza más ligera. Veredicto: este paso convierte tu cold brew en un capricho cremoso y sin lácteos.
Productos de Stumptown que mejoran esta receta
- Holler Mountain: Nuestra mezcla de café orgánico Holler Mountain ha sido una favorita local desde el primer día. En grano, para que tú controles la molienda. Tiene la complejidad para preparar un gran espresso y, a la vez, la versatilidad para ser tu taza diaria de filtro. Como controlas la molienda, puedes hacerla gruesa para cold brew. Su perfil equilibrado se vuelve cremoso y suave al mezclarlo con Oatly.
- French Roast: Esta mezcla de café orgánico French Roast, tostada y ahumada, redefine lo que puede ser un tueste oscuro clásico. Es intensa y ahumada, pero nunca quemada: una favorita para quienes aprecian una taza rica y de cuerpo completo. Los tuestes oscuros producen un cold brew audaz que resiste la textura cremosa de la leche de avena sin saber aguado. Perfecto para quienes prefieren un latte fuerte sin lácteos.
Preparar cold brew con Oatly es una forma sencilla y sin lácteos de disfrutar una bebida de café suave y baja en acidez en casa. Con una buena mezcla de café y un poco de paciencia, tendrás una bebida refrescante perfecta para cualquier momento del día.
